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花环甜甜圈

有你好幸福

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美食故事

一到冬天，就不自觉的会跟圣诞节、绿绿的松树白白的雪联系到一起。自然而然做甜品也会喜欢做冬天的风格。圣诞节每年都会买圣诞花环，上面有可爱的松果、棉花、圣诞花，格外美丽。突然想到甜甜圈蛋糕也可以做成花环呀~于是就有了这一组以假乱真的花环甜甜圈。美的全新推出的FUN烤箱不光外观高端大气上档次，性能也是非常卓越的。首先它有一个内置摄像头，连上烘焙有方app以后不光可以拍摄内部烘烤时的照片，还可以录制延时摄

食用材料

无盐黄油 50g 盐 1g 黄金幼砂糖 50g 鸡蛋 40g 低筋面粉 80g 可可粉 15g 小苏打 1g 酸奶 40g 牛奶 50g 黑巧克力 100g 糖粉 100g 水 10~20g 白豆沙 500g 牛奶适量色膏适量

步骤 1/35

准备好所有原料

步骤 2/35

低筋粉、可可粉、盐、小苏打混合过筛备用

步骤 3/35

软化的黄油分3次加入黄糖打发

步骤 4/35

再分3次加入打散的蛋液

步骤 5/35

加入混合过筛好的粉类拌匀

步骤 6/35

最后加入酸奶和牛奶翻拌均匀成顺滑细腻的面糊即可

步骤 7/35

烤箱预热180度，fun烤箱因为是电子烤箱，所以预热快，温度精准，有预热中和预热完成的提示，所以使用很方便

步骤 8/35

显示预热完成

步骤 9/35

把面糊放入模具中

步骤 10/35

预热好的烤箱中烤12分钟

步骤 11/35

烤箱内的甜甜圈

步骤 12/35

烤好后的甜甜圈脱模晾凉

步骤 13/35

融化黒巧克力

步骤 14/35

取3个晾凉的甜甜圈沾巧克力淋面

步骤 15/35

糖粉加水搅拌成粘稠流动的糊状

步骤 16/35

取3个沾糖霜

步骤 17/35

沾好后晾至表面凝结

步骤 18/35

白豆沙加少量牛奶搅打至顺滑乳霜状后加入色膏拌匀，喜欢什么颜色自己就调什么颜色，此食谱中用到的是棕色、大红、绿色和金黄

步骤 19/35

用102花嘴装棕色豆沙，尖头冲外一圈8瓣，之后一层比一层少一瓣

步骤 20/35

最后顶端立起花瓣

步骤 21/35

用60花嘴装红色豆沙裱出芍药

步骤 22/35

用60号花嘴装红色豆沙裱出圣诞花

步骤 23/35

用1号花嘴装红色豆沙裱树莓，挤一个锥形底座，一圈一圈点点儿

步骤 24/35

挤好的树莓

步骤 25/35

用2A号花嘴装白色豆沙裱棉花，点6个点定好位

步骤 26/35

裱好5个圆花瓣后，用352花嘴装棕色豆沙裱出花瓣

步骤 27/35

所有裱好的花放在晾花板上

步骤 28/35

用2号花嘴装棕色豆沙在甜甜圈上装饰藤条，勇52花嘴装绿色豆沙装饰出叶子

步骤 29/35

在打好底的甜甜圈上装饰已裱好的花，再以叶子和小红豆等点缀即可

步骤 30/35

冬天的气息是不是很浓郁

步骤 31/35

成品

步骤 32/35

成品

步骤 33/35

成品

步骤 34/35

成品

步骤 35/35

成品

小贴士：

1.黄油加黄糖后要打至松发变白，蓬松的羽毛状 2.每次加完水性原料后都要确实打发，不要油水分离 3.糖霜淋面要沾3次，每次沾完要完全干了以后再沾 4.豆沙霜的牛奶一点点加入，不要打的太稀软

菜谱标签：下午茶甜品二人世界高颜值甜苦

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