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1、东菱DL-38E电烤箱是目前家用烤箱里非常有特色的一款,为什么这么说呢?因为既适合家用的大小,又加入了商用烤箱的优点设计,让烘烤不用分层,平板式烘烤。它的原理是通过多块热反射板使三条下发热管发热更加均匀。同时六条发热管在分别按照一定逻辑区别功率,也就是说六条发热管不同功率。然后在针对这样的发热逻辑设计烤箱温控器的逻辑。最后解决了烤箱体上部温度高于下部的问题。由于热是往上升的,所以一般烤箱上部温度就会高于下部,烤箱内部温度不够均匀。这样的话就会有很多戚风蛋糕开裂上盘容易烤糊等问题。一般稍微大一点的烤箱都会通过增加热风对流功能来解决这个问题。可是热风对流风口的温度永远高于整个烤箱体的温度。所以虽然一定程度缓解上下温度不均匀问题,但是这样还是解决不了温度不均匀的问题,而这款烤箱正是解决了这个问题。 2、这款烤箱也是可以上下火独立控温,虽然烤盘直接在底部,但是由于底部独特的设计,会使得散热和控温各得其所,所以不用担心底部是否会糊掉。按照配方里的温度去设置就可以,没有必要特别降低底火的温度; 3、虽然是38升的烤箱,但是烤盘相当于50升的容量,这就可以一次多烤一些,省电嘛。而低温发酵这个功能也是标配,做酸奶、米酒啥的,都会用得到;
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