步骤 1/19
将黄油以上的全部材料放入面包机，开启和面程序10分钟
甜甜圈面包
碧月羞花
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美食故事
不用油炸，不是蛋糕，这是款面包甜甜圈！
食用材料
高筋面粉
250克
鸡蛋
1个（35克左右，剩下的刷表面）
纯牛奶
135克
白砂糖
45克
盐
2克
酵母
3克
黄油
20克
葡萄干
适量
椰蓉
适量
黑芝麻
适量
蓝莓酱
适量
步骤 2/19
加入软化好的黄油，再次和面30分钟
步骤 3/19
和面至能拉出薄膜就可以了，等待发酵
步骤 4/19
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
步骤 5/19
拿出面团分成两份，480克的面团分成两个240克，其中一份做甜甜圈，分成12份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤 6/19
搓成长条状态，
步骤 7/19
围城圈，放入膜具，我用的是学厨的膜具
步骤 8/19
放入烤箱二次发酵30分钟
步骤 9/19
另一份面团分成6份，松弛15分钟
步骤 10/19
面团中放入葡萄干
步骤 11/19
搓圆放入膜具中，放入烤箱二次发酵30分钟
步骤 12/19
二次发酵完成后，刷上全蛋液，放入烤箱中层160度，18分钟，上色后盖上锡纸
步骤 13/19
二次发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，甜甜圈烤好后，马上把这盘面包放入烤箱，继续160度，18分钟
步骤 14/19
出炉温热后放入保鲜袋
步骤 15/19
甜甜圈刷上蓝莓酱，
步骤 16/19
沾上椰蓉
步骤 17/19
成品图
步骤 18/19
黑芝麻小餐包也很好吃哟
步骤 19/19
成品图
小贴士：
每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！
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