步骤 1/15
准备好所用要用的材料，黄油隔热水融化保温(保持液态)
海绵蛋糕——甜甜圈造型
℡忘得过去，向往前看™
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美食故事
国庆大家都在哪里赶海呢？今天为大家带来一款甜甜圈版海绵蛋糕，配上一杯正山小种，美美的享受下午茶时间吧！
食用材料
低筋面粉
66g
鸡蛋
2个
细砂糖
55g
香草精
少许
黄油
20g
步骤 2/15
鸡蛋壳入玻璃碗中，加入白糖
步骤 3/15
搅拌至看不见白糖就可以啦
步骤 4/15
准备一锅热水，玻璃碗放上面隔水加热至蛋液40度离锅
步骤 5/15
用打蛋器进行高速打发
步骤 6/15
打饭到蛋液发白，体积变大时加入适量香草精(没有可不加)
步骤 7/15
打发至提起打蛋头可以画出缓慢消失的“8”字，开低速整理气泡1分钟，全蛋液就打发好了
步骤 8/15
筛入低筋面粉，轻柔快速的翻拌均匀
步骤 9/15
液态黄油顺着刮刀落入面糊中，翻拌均匀
步骤 10/15
拌好的面糊状态
步骤 11/15
面糊装入裱花袋中，剪小口
步骤 12/15
挤入模具8分满
步骤 13/15
入烤箱170度20分钟，烤好后取出放凉脱模
步骤 14/15
甜甜圈版
步骤 15/15
动心么，一起来做吧
小贴士：
1、烤箱请提前预热，每个烤箱温度不同，请自行调整烘烤温度； 2、全蛋如何判断打发好:蛋糊中插一支牙签(1/3入蛋糊)，不倒就说明打发好了！
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