步骤 1/15
两个鸡蛋与白砂糖混合。
巧克力甜甜圈（烤箱版）
慕容飞雪
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美食故事
每一个女人都有个公主梦，每一个女人都怀着颗少女心，只不过年龄逐渐增长，生活所累，这颗少女心藏在了梦里。三八女神节，把梦幻变成现实宠爱一下自己，做一份粉粉的少女心甜甜圈来宠爱自己吧！
食用材料
鸡蛋
2个
砂糖
50g
低筋粉
100g
泡发粉
3克
盐
1克
黄油
少量
玉米油
60克
各种颜色的巧克力
适量
各种糖珠
适量
步骤 2/15
手动打蛋器搅打均匀，不用打发。
步骤 3/15
100克低筋面粉和3克泡打粉混合后筛入蛋液中。
步骤 4/15
蛋液与面粉混合匀后加入60克玉米油搅拌均匀。
步骤 5/15
最后加入一点点盐，用刮刀混合匀。
步骤 6/15
倒入心型硅胶量杯。
步骤 7/15
或者装入裱花袋中。
步骤 8/15
甜甜圈模具抹一层软化的黄油。
步骤 9/15
把面糊倒入模具七八分满，不要超过八分，否则中间的圈圈就很小了。放入提前预热好的烤箱160度左右烤18分钟左右，根据自家烤箱的脾气定温度与时间，15分钟后可打开烤箱门看烤的情况，牙签扎进去再拿出来不粘就基本烤熟了！
步骤 10/15
出炉后震几下，稍微晾凉，倒扣震动一下就脱模了，如果不抹黄油你会很痛苦，很不容易脱模，不要相信不粘模具就不粘！必须抹黄油，玉米油效果不好！
步骤 11/15
脱模后在晾网上晾一下，准备好巧克力。
步骤 12/15
锅里烧少量水到40-50度左右，巧克力放在小碗里，会逐渐融化。注意一定不要把水烧开，摸着不烫手程度就好。巧克力融化成液体就可以了。
步骤 13/15
把甜甜圈放在液体巧克力里蘸一下拿出来，不要一下子都蘸上，蘸两个就赶紧装饰糖珠，不然很快就凝固了！
步骤 14/15
把你喜欢的各种糖珠撒在上面，也可以用融化的其他颜色的巧克力放入裱花袋，剪一个小口在甜甜圈上画线，也很漂亮！
步骤 15/15
各种颜色的巧克力同样方法融化，用甜甜圈去蘸然后糖珠装饰，有的巧克力不是很容易融化成液体，只能融化成膏装，可以用小刮刀抹在甜甜圈上，只不过表面不光滑，口感同样。
小贴士：
1.步骤1中不需要打发，也可以做打发版，用电动打蛋器打十分钟左右，以下步骤同样，同样配方量打发版可以多做出两三个。 2.刚烤完的甜甜圈比较硬，第二天回油后会变的松软。 3.融化巧克力时千万不要进水，否则不会成液态。
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