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香草风味华夫饼

灵洁

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美食故事

华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地，处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家，华夫饼之流行，可以说任何供早餐的地方都有这款早点。华夫饼，又叫格子饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼有很多种类，有用泡打粉的、有用发酵粉的，也有类似蛋糕用蛋白打发版的，每一种的口感都不一样。今天这种用了类似美式松饼的配方，方子来自《调对面糊

食用材料

鸡蛋 2个低筋面粉 106g 玉米淀粉 16g 鸡蛋 2个 fluff香草风味棉花糖 40g 牛奶 70ml 色拉油 40g 无铝泡打粉 4g 盐 2g

步骤 1/13

鸡蛋打入碗中

步骤 2/13

碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐

步骤 3/13

搅拌均匀

步骤 4/13

加入牛奶搅匀

步骤 5/13

将粉类一起过筛加入，搅拌至无颗粒状态

步骤 6/13

加入油

步骤 7/13

搅拌均匀后静置半小时

步骤 8/13

华夫饼机刷油预热

步骤 9/13

预热好后，倒入适量面糊,扣住盖子

步骤 10/13

打开颜色金黄即可，喜欢焦黄的可以再多烤一会

步骤 11/13

撰写制作步骤

步骤 12/13

撰写制作步骤

步骤 13/13

撰写制作步骤

小贴士：

1.原方子是用的砂糖及香草粉，我用的香草味的棉花糖代替的。 2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料，搭配起来吃口感更好。

菜谱标签： 4-5岁电饼铛西点烤电器甜

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