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冰皮月饼

阿静

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最近一段时间对自己做美食特别感兴趣，可惜就是自己时间不多，只能做做简单一点的，刚好快到月饼季，做个冰皮月饼试试水！

糯米粉 90g 澄面 30g 低筋粉 30g 玉米油 50g 牛奶 200ml 炼奶 30g 紫薯 250g 糖粉 20g

步骤 1/4

按量称好所需材料，因为有一点多的豆沙馅可以包进去

步骤 2/4

将玉米油、牛奶、炼奶和糖粉混合搅拌均匀

步骤 3/4

加入糯米粉、澄面、低筋粉到搅拌好的液体中，搅拌均匀，放置15分钟然后放入蒸锅蒸20分钟，直至蒸熟，取出后稍凉一点搅拌成光滑感，就可以包馅了

步骤 4/4

做的50克一个小月饼，皮大约18克，馅32克进行包，放置模具压模成型就OK了，直接入口，口感软糯香甜！

小贴士：

用材简单，做法简单，容易出成品，自己做着吃更健康！

菜谱标签：下午茶烘焙冰皮月饼月饼小吃甜