步骤 1/10
将糖浆、碱水（碱面和水的比例是1:3）、植物油搅拌均匀
月饼
小阔耐
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食用材料
低筋面粉
100g
奶粉
5g
糖浆
75g
碱水
1g
植物油
25g
步骤 2/10
将面粉、奶粉过筛后加入糖浆里，翻拌均匀
步骤 3/10
将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后用
步骤 4/10
15g大小一个面团
步骤 5/10
馅一个30g大小（我买的现成的枣泥馅）
步骤 6/10
将月饼皮放手掌中心，放入枣泥馅，慢慢推皮，将馅包进去做成圆球状，放入月饼模中，做出想要的形状
步骤 7/10
烤箱190°预热5分钟，月饼表面刷层水，以免烘烤时干裂，放烤箱烤5分钟定型，取出刷蛋黄液再入烤箱烤13分钟即可
步骤 8/10
我做的是50g一个的，全部材料一共做了14个，品尝过的人都说很好吃
步骤 9/10
是不是很赞，自己动手丰衣足食
步骤 10/10
遇见私房甜品
