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紫薯月饼

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美食故事

在这个增肥容易减肥难的时代，高油高糖的月饼真的是有点望而生畏了，但是这个月饼节还是要过的，所以这款低油低糖的月饼是最合适的了。

食用材料

熟紫薯 200g 牛奶适量细砂糖 20g×3份玉米油 20gX3份铁棍山药 200g 南瓜 100g 糯米粉 70gX3份全麦粉 35gX3份

步骤 1/13

紫薯，山药，南瓜上锅蒸熟。

步骤 2/13

蒸熟后分别压成蓉。

步骤 3/13

紫薯里加入70g糯米粉和35g全麦粉和20g白糖，拌好后是这样的，因为紫薯水份少。

步骤 4/13

加入适量牛奶，要一点一点的加，能揉成团就行了。

步骤 5/13

加入2勺玉米油揉光滑。

步骤 6/13

分别把3份都揉好，山药泥不用加牛奶，南瓜水份重所以只用了100g，

步骤 7/13

做了4个鸡蛋黄馅的。

步骤 8/13

做了黑芝麻馅的。

步骤 9/13

做了鲜肉馅的，

步骤 10/13

包好馅揉圆，沾一点油放模具里压成型。

步骤 11/13

上锅蒸，水开后才放上去蒸10分钟，开盖稍凉再取出。

步骤 12/13

这一锅因为是肉馅，最后几个肉馅有点多都伸变形了，担心肉馅没熟多蒸了几分钟。

步骤 13/13

大概就这样了，喜欢的还可以尽情发挥。

菜谱标签：烘焙传统节日甜一人食无水印烤箱

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