步骤 1/9
面粉 150g 食用油116g ,转化糖浆 适量根据自己的口味揉在一起
自制月饼
时光记忆
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食用材料
预拌粉
300g
玉米油
116g
鸡蛋
1个
豆沙馅
适量
碱水
5g
步骤 2/9
其实我做月饼皮的时候也没有看具体的量，就是根据感觉吧 哈哈 ，有的时候干了再放一些面或者糖
步骤 3/9
放一个小时，别放冰箱里
步骤 4/9
做一个小团，根据你的磨具，我买的是50g，20几g的面团吧，陷我也没有放很大就给包上就好。
步骤 5/9
然后放在磨具里 ，使劲压，不使劲，花纹不明显
步骤 6/9
很治愈吧 哈哈
步骤 7/9
烤箱预热一会，这个就是关键，放进去之前刷一些碱水，不用太多，一点点
步骤 8/9
根据你的烤箱吧，我的是简单的两层，所以我就190度烤5分.然后拿出来刷蛋清加水的液体，为了让花纹明显
步骤 9/9
然后试吃了一下，感觉不太够，就退回去10分钟，不过温度调到150度 ，总之我觉得还是要根据你的烤箱吧，调整。
