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巧克力奶酪月饼

薰★衣※草

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美食故事

现在的人越吃越叼了，广式、冰皮、奶黄……就连蒸月饼也慢慢吃腻了，来份巧克力奶酪月饼如何？

食用材料

中筋面粉 140g 可可粉 20g 黄金糖浆 120g 枧水 2.5g 花生油 30g 白芸豆馅 200g 奶油奶酪 200g 蛋黄 1个水少许

步骤 1/11

中筋面粉和可可粉混合过筛

步骤 2/11

油、黄金糖浆、枧水先混合拌匀，包上保鲜膜静置过夜。将做好的糖浆倒入混好的粉内

步骤 3/11

将巧克力月饼面团揉匀，包上保鲜膜松弛15分钟。平均分成25克一个

步骤 4/11

将白芸豆馅平均分成20克一个

步骤 5/11

奶油奶酪平均分成20克一个，将白芸豆馅包好奶油奶酪

步骤 6/11

包好所有的内馅

步骤 7/11

巧克力月饼皮包好内馅，65克月饼模压好

步骤 8/11

烤箱预热200度，上下火中层烤10分钟后取出，喷上水，放凉10分钟，刷上蛋黄液，再烤10分钟

步骤 9/11

出炉了，趁热吃和放凉吃是不同风味哦！

步骤 10/11

切开，满满的奶油奶酪哦！

步骤 11/11

太喜欢.....

菜谱标签：下午茶香酥味无水印电器中国菜一人食

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