步骤 1/8
蛋清与蛋黄分离开;
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1.翻拌蛋黄和蛋白时候,还有筛入低筋粉翻拌时候,一定要从下向上进行翻拌,不要划圈搅拌,会造成蛋白消泡,影响面糊的膨胀。 2.在混合蛋白蛋黄的时候就可以打开烤箱预热。挤好面糊以后,要尽快放进烤箱烘焙,否则会影响饼干的品质。 3.手指饼干的吸水性非常强,暴露在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮软,所以要注意晾凉以后密封保存。 4.饼干烤到表面呈微金黄色即可,最后几分钟多看着点,以免烤糊。
芝士土豆泥(加西兰花、蘑菇)
肠仔面包
黄油曲奇饼干
戚风纸杯蛋糕~无添加
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)
松软香甜的黄油面包卷
【香葱苏打饼干】
奶油小面包