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苹果派

花开半夏

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美食故事

特别爱吃苹果，所以就研究各种吃法，喜欢烘焙，可以加我微信lele8991有什么不懂的可以问我，我也是业余得，纯属个人爱好，不喜勿喷。

食用材料

黄油 80g 低筋粉 200g 糖分 30g 水 65g 细砂糖 70g 苹果 2个黄油 13g 玉米淀粉 13g 水 24g 柠檬汁几滴

步骤 1/20

把派皮用的低筋粉，黄油（黄油就是室温下的黄油，不用隔水融化），糖，加一起，然后用手把他捏成细粉状，不要怕麻烦，这一步可是把我捏得手软。

步骤 2/20

加入派皮用的水，揉成面团，稍微揉一下就可以，放到旁边醒着，接下来可以准备馅料了。

步骤 3/20

苹果

步骤 4/20

把馅料用的黄油，放锅里融化，记得小火，不要大火，会变黑得，炒出来的苹果不漂亮。

步骤 5/20

融化后，放苹果进去炒。

步骤 6/20

忘记拍照了，炒一分钟，可以加入糖了，一起翻炒，这个过程一直小火。

步骤 7/20

等炒的苹果软了，加入玉米淀粉，（这个淀粉里面是加入馅料里面的水），然后一起放入炒锅，在炒一会，粘稠就可以了。

步骤 8/20

这个时间就很像苹果酱了。就可以盛出来了。

步骤 9/20

醒好的面团，一分为二，另外一个比那个大二分之一的。大得做派底

步骤 10/20

用擀面杖擀好，至少比派盘大。我用的八寸派盘。

步骤 11/20

放进去，压好，将多余的边角切了。

步骤 12/20

修整好了就可以了。

步骤 13/20

用叉子在派底插满洞，做披萨也是把这个底插满洞的。

步骤 14/20

把苹果酱铺进去，平铺，均匀点。

步骤 15/20

把剩下的面团，擀开，切条条，长短不匀也没关系，但是不能比派盘小哦。

步骤 16/20

至于上面这个，我就是左面一条，右面一条，放上去，长的要揪掉。

步骤 17/20

刷上全蛋液，烤箱预热，剩下的面团，可以烤成饼干吃。

步骤 18/20

烤箱150度，35分钟。

步骤 19/20

出烤箱了。

步骤 20/20

是不是很有食欲呀。

菜谱标签：宝宝辅食大众人群烘焙学龄前儿童下午茶 12-23个月

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