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南瓜派

我们的时光

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步骤 1/13

室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒

步骤 2/13

加入两个蛋黄和成面团

步骤 3/13

面团揉至光滑，软硬程度适中即可

步骤 4/13

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 5/13

南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可

步骤 6/13

将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀，加入细砂糖搅拌均匀，加入125克淡奶油搅拌均匀

步骤 7/13

南瓜陷做好后备用

步骤 8/13

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片

步骤 9/13

将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实

步骤 10/13

用擀面杖擀去边缘多余的部分

步骤 11/13

用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形

步骤 12/13

将南瓜馅倒入派皮中，9分满

步骤 13/13

烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可

小贴士：

1、我用的长形南瓜，水分比较多，所以做出的馅料也相对多点。正好是两个6寸派的量，如果你用圆形有面的南瓜，可以适当的按比例加原料分量。 2、根据南瓜的甜度适量加糖，可以先加糖后加鸡蛋，加完糖后尝一下！ 3、派皮做好后一定要用叉子在底部戳一些小洞，以防变形。

菜谱标签：烘焙学龄前儿童午餐蛋挞西点下午茶