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菠萝派

シエル·ファントムハイヴ

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美食故事

酸酸甜甜的味道

食用材料

黄油 120克低粉 300克蛋黄半个盐 1克糖粉 35克菠萝 400克糖 20克肉桂粉（可不加） 5克蛋黄液少量 8寸派盘 1个淀粉适量

步骤 1/8

面粉+黄油+盐+糖粉混合

步骤 2/8

搓成粒状，加适量水揉成面团

步骤 3/8

锅放20克黄油融化，放入菠萝块儿翻炒

步骤 4/8

如果菠萝比较酸放点糖，可以不放，

步骤 5/8

炒制菠萝汁收干，加入淀粉水

步骤 6/8

熬制成这个样子

步骤 7/8

面团3分之二做派皮，三分之一做编花，做出自己想要的感觉即可，刷蛋液，

步骤 8/8

烤箱175度20分钟

小贴士：

面团不要过度揉搓，避免起筋，如果有不喜欢派皮脆脆的感觉，可以揉面时加入两克泡打粉，烤出来皮是脆的，里面是软的

菜谱标签：酸西点甜电器水果派烘焙

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