步骤 1/12
苹果去皮切丁 密封备用
小苹果派
怀中人এ
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美食故事
昨晚收拾阳台，发现今年的家里太温暖，几个苹果有些颓废。今早起来给妈妈做了苹果派，她一直不喜欢黄油的味道所以改成了植物油。
食用材料
低粉
150g
黄油或植物油
50+10
糖
15+40
牛奶
50+30
苹果丁
200g
柠檬汁或白醋
3滴
盐
1g
玉米淀粉
10g
蛋液
少许
步骤 2/12
牛奶50g 50g油（黄油提前室温软化） 15g糖和低粉混合揉成面团
步骤 3/12
淀粉 盐 柠檬汁 糖40g 牛奶30g混合
步骤 4/12
锅中倒入10g油，将淀粉混合好的液体倒入，加入苹果丁翻炒粘稠，盛出。
步骤 5/12
将面团分成6-8份
步骤 6/12
再将每一份按照2:1分成两小份
步骤 7/12
较大的部分先擀成薄饼，放在模具上
步骤 8/12
底部和周围压实，除去边角料。用牙签在底部扎眼
步骤 9/12
将小面团（2:1中的1部分）擀成薄片，平均切成6条
步骤 10/12
将苹果馅儿放入，注意不要太多，将切好的长条铺成格子网
步骤 11/12
200度预热烤箱，刷蛋液。
步骤 12/12
200度15分钟后转175度25分钟。表面上色即可。
