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多味蛋挞

南栀.

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美食故事

闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~ 这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~ 而且在这些蛋挞中分别放了不同口味的奶酪和蔓越莓来稍作调整，做一次就能吃到几种不同的口味呢~ 材料：蛋挞皮12个蛋挞液：牛奶90g，淡

食用材料

蛋挞皮 12个牛奶 90g 淡奶油 130g 细砂糖 20g 蛋黄 3个棒棒糖奶酪 1个酒渍蔓越莓适量

步骤 1/19

将牛奶和糖倒入小盆中

步骤 2/19

搅拌均匀

步骤 3/19

加入淡奶油

步骤 4/19

搅拌均匀

步骤 5/19

倒入蛋黄

步骤 6/19

搅拌均匀

步骤 7/19

将搅匀的蛋挞液过筛

步骤 8/19

过筛两次

步骤 9/19

将蛋挞皮放在烤盘中摆好

步骤 10/19

依次倒入蛋挞液，约8分满

步骤 11/19

送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟

步骤 12/19

取一个儿童棒棒糖奶酪备用

步骤 13/19

蛋挞暂时出炉

步骤 14/19

分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块

步骤 15/19

送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟

步骤 16/19

出炉即可食用

步骤 17/19

成品图

步骤 18/19

成品图

步骤 19/19

成品图

小贴士：

1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻； 2. 烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥；

菜谱标签：蜂蜜味甜烤箱电器烤蛋挞

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