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红酒苹果派

你老师

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美食故事

加入了红酒的苹果馅，配上烤的酥香的派皮，酸酸甜甜，开胃又美味。一口气都能吃掉，用来做下午茶或者开胃的甜品都是很不错的。主料是派皮的配料，辅料是苹果馅的配料

食用材料

黄油 45g 低筋面粉 65g 白糖 10g 盐 1g 蛋黄 3g 苹果 200g 白糖 1大勺植物油少许红酒少许蔓越莓干适量

步骤 1/14

蛋黄液、室温软化的黄油和过筛的低筋面粉放入容器

步骤 2/14

加入白糖10g用手搓成细粒，越细越好

步骤 3/14

揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

步骤 4/14

苹果去核去切丁

步骤 5/14

放入奶锅加一勺糖和少许红酒

步骤 6/14

小火熬制软化汤汁都收干关火备用

步骤 7/14

模具刷少许油，冷藏好的面团取一块在模具上做出派皮

步骤 8/14

边缘整形好

步骤 9/14

放入煮好的苹果馅

步骤 10/14

再取些面搓成条状做盖子

步骤 11/14

横向纵向编好

步骤 12/14

直到完全盖好表面

步骤 13/14

在空袭中装饰蔓越莓干，表面刷蛋液

步骤 14/14

烤箱180度20分钟左右即可

小贴士：

1、派皮的面团需要充分冷藏才能松弛塑形 2、煮苹果不要加水，苹果会受热出水，红酒没有可以不加

菜谱标签：烘焙派挞酥其他烤功效抗癌

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