首页 > 空气炸锅食谱 > 无奶油水果蛋挞/空气炸锅版/原味/芒果/草莓

无奶油水果蛋挞/空气炸锅版/原味/芒果/草莓

永恒的记忆

14.9万+ 浏览| 1.2千+ 收藏

美食故事

特殊时期居家为国家做贡献，简单又美味的小蛋挞烤起来，吃不到麦当当和KFC也没关系了，超市带回一袋蛋挞皮，自己调蛋挞芯儿，自己动手一点不差其实买挞皮的时候旁边也有卖淡奶油，但是我没有加奶油，感觉这样口感更清爽一些，不会腻，感觉外面卖的过甜过于腻，如果觉得我这个版本味道不够厚重的话可以再加淡奶油哈我已经连续做了很多个了，尝试了各种口味，这里把原味草莓和芒果都写到一起啦，愿你也有甜甜的一天

食用材料

蛋挞皮 4个鸡蛋 1个牛奶 100毫升白糖 1大勺芒果半个草莓半个

步骤 1/18

准备蛋挞皮，是否解冻影响不大，基本上拿出来到准备完其他材料也都解冻了蛋挞皮很便宜，超市就有卖的，大概十几二十块一包，平均一个不到一块钱

步骤 2/18

4个蛋挞用1个鸡蛋，鸡蛋打散静置备用

步骤 3/18

如果要做水果的，就准备要吃的水果，没有直接跳到第9步芒果蛋挞：芒果切花刀，切小一点，取下果肉备用，芒果本身比较甜不需要像草莓一样炒成果酱

步骤 4/18

草莓蛋挞：草莓直接放进去加热后会变酸，所以可以炒成果酱草莓洗净去蒂切小丁，准备炒草莓酱

步骤 5/18

这是两倍的草莓，草莓酱我多炒了一些用来做草莓牛奶的

步骤 6/18

小火加热白糖至融化冒小泡，加入草莓

步骤 7/18

至草莓软烂，尝一下酸甜度，可以根据个人喜欢调整

步骤 8/18

草莓酱加入挞皮中，剩下的草莓酱加入牛奶，就是草莓牛奶了！草莓牛奶等会继续加到蛋挞里

步骤 9/18

不做果酱的话从这里继续锅内放入一大勺白糖，图中是四个蛋挞的用量

步骤 10/18

小火加热至融化呈焦糖色，快速加入半袋牛奶

步骤 11/18

搅拌均匀，白糖完全融化，牛奶呈茶色

步骤 12/18

甜牛奶与蛋液1:1混合，搅拌均匀，撇去浮沫，有条件最好过下筛，口感更细腻草莓味的直接用煮好的草莓牛奶即可

步骤 13/18

蛋挞放入烤盘，注意手别抖，我手抖洒到盘上了（这锅是原味的）用的空气炸锅，空气炸锅选蛋挞键或设置180度10分钟左右

步骤 14/18

因为烤箱或者炸锅温度有差别，大约七八分钟左右就去看一眼，中途蛋挞会受热鼓起来，停火后冷却很快就会回缩了

步骤 15/18

原味蛋挞软软嫩嫩可可爱爱

步骤 16/18

芒果蛋挞芒果果肉藏在底下哟

步骤 17/18

草莓蛋挞咬一口是甜甜的草莓酱

步骤 18/18

你来一口？

菜谱标签：烘焙下午茶其他甜炒锅水果

热门菜谱

更多>>

热门标签

美白焯祛湿 10-11个月爽口原味 12-23个月馄饨湘菜番茄素食者腌粤菜日本料理炸母婴人群创意菜驱寒暖身甜健康

推荐菜谱

查看更多>>