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【芝士蛋挞】——COUSS CO-545A电烤箱出品

相思

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美食故事

蛋挞是下午茶的不二甜点，搭配一杯饮料开始愉快的下午茶吧！

食用材料

奶油奶酪 100g 淡奶油 100ml 牛奶 220ml 蛋黄 3个糖 40g 低筋面粉 30g 挞皮 15个

步骤 1/12

1、准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、

步骤 2/12

将淡奶油、牛奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化后放冷备用。

步骤 3/12

将软化的奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑状态。

步骤 4/12

将稍冷却的牛奶液分次加入奶油奶酪中。

步骤 5/12

搅拌至完全融合。

步骤 6/12

将蛋黄打散后过滤一遍。慢慢冲入牛奶液中，边倒加搅拌均匀。

步骤 7/12

筛入低筋面粉，拌匀后将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。

步骤 8/12

将冰冻的蛋挞皮取出摆放在烤盘上，挞水倒入约8分满。

步骤 9/12

CO-545A电烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤20-25分钟。

步骤 10/12

至颜色漂亮即可。

步骤 11/12

内馅口感非常细腻醇厚~

步骤 12/12

美美的下午茶开始啦~

小贴士：

1、牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。 2、挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，可根据各烤箱性能适当调节。

菜谱标签：二人世界香澳门菜西点蛋挞烤

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