步骤 1/9
黄油、水、盐、糖煮沸之后调小火
脆皮泡芙
小黄人
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美食故事
记忆是一种很奇怪的东西，发生过的事情在一句话或者相似情景就会勾起对某件事情的回忆，有时候是幸福的，有时候却是伤感的，若提起#下午茶#你会想起谁？
每当关键词出现#午后、阳光、下午茶#我都会想起一次情景，曾经我一直以为我想起的是一个人，如今细细回想起来，我发现我已经不记得那个人是什么模样，怎样的面容和体态，更多记忆的是同学间快乐的表情和那天午后的温暖阳光，因此我对#下午茶时光#记忆更多是朋友间聚会和
食用材料
A 酥皮： 黄油
30g
A 糖
20g
A 低粉
35g
B 泡芙： 黄油
40g
B 水
80g
B 低筋面粉
50g
B 全蛋
2枚
B 盐
¼茶匙
B 糖
½茶匙
步骤 2/9
一次性倒入低粉搅拌至无干粉离火
步骤 3/9
全蛋液，分次加入面粉糊，直至面团充分吸收蛋液
步骤 4/9
检测面团吸收程度为筷子挑起长度为3-4cm左右
步骤 5/9
将面糊装入裱花袋，挤入烤盘,用水或勺子，沾少许水，为泡芙整形
步骤 6/9
B 黄油软化后加入细砂糖拌匀
步骤 7/9
B 黄油软化后加入细砂糖拌匀
步骤 8/9
B 扣出圆形，用一次性手套盖在泡芙的头上
步骤 9/9
入预热至210℃烤箱 中层 高温烘烤10分钟 转 180摄氏度 烘烤20分钟 。
