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天鹅泡芙

嘤嘤怪

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美食故事

喜欢泡芙，于是决定做出了一款花样泡芙～可爱的小天鹅泡芙，虽外表不是那么的美丽但还是很好吃的，新手也可以做的

食用材料

低筋面粉 100g 水 160g 黄油 80g 盐 1g 鸡蛋 3个白砂糖 10g 淡奶油 100g 黑芝麻少许

步骤 1/9

.黄油，盐，水加入锅中，中火煮沸后关火

步骤 2/9

.将低粉倒入锅中，用打蛋器搅拌至无干粉

步骤 3/9

.小火加热至不停翻炒至锅底结出薄膜时关火

步骤 4/9

.鸡蛋分别一个个加入面糊中，每加一个都要充分搅拌

步骤 5/9

.搅拌成均匀顺滑面糊，把面糊装入裱花带中，烤箱185度预热

步骤 6/9

.取一个裱花带放入锯齿花嘴，挤水滴型作为天鹅身体，185度中层烤25分钟左右，取出晾凉

步骤 7/9

.再取一个裱花带，剪小口挤“2”字型，眼部放一个黑芝麻装饰，180度6-8分钟取出

步骤 8/9

.淡奶油加入白糖高速搅拌至硬性花纹，将泡芙从中下层切开，再将上面一半剪开

步骤 9/9

.将底部一半挤上打发奶油，再将颈部插入前部，然后放上两瓣翅膀，可爱的小天鹅就完成了

小贴士：

泡芙面团烤制时不能打开烤箱门，以免泡芙塌陷

菜谱标签：午餐外国菜晚餐烤箱传统节日除夕

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