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天鹅泡芙---让你心动的下午

纵容.

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美食故事

想起之前做的泡芙，觉得泡芙应该是一份很特别的点心的，今天就特别花心思去做一份天鹅泡芙，看着它静静的坐在那边，顿时觉得自己都会打动了，这个下午就伴着它倾听自己的内心了。

食用材料

黄油 90g 水 180g 白糖 10g 低筋面粉 120g 鸡蛋 4个奶油 100g 巧克力适量糖水适量

步骤 1/13

将水、白糖、黄油放一起加热至完全融合（沸腾）

步骤 2/13

加入低筋面粉，并快速的搅拌均匀

步骤 3/13

待凉后分次放入鸡蛋，并快速的搅拌均匀

步骤 4/13

将搅拌好的面糊放入裱花袋中

步骤 5/13

在烤盘上铺好油纸，然后以此画出天鹅翅膀先挤好一小块，然后用牙签或者现有裱花嘴直接拨出翅膀的样子

步骤 6/13

再画出天鹅的身子

步骤 7/13

画天鹅的脖子和嘴巴（嘴巴就用牙签画点尖尖的出来）

步骤 8/13

将挤好形状的泡芙放入烤箱倒数第二层，上火190度，下火170度，上色后上火150度，下火 130度,烤25分钟

步骤 9/13

这个是烤好的翅膀

步骤 10/13

先把脖子的一头插在身子上

步骤 11/13

然后用奶油或者热熔的巧克力（可可粉）作为粘着剂粘住翅膀

步骤 12/13

再点出眼睛，找一片有阳光的地方，出样的样子真的非常惊艳和让人心动哦。

步骤 13/13

想要更漂亮的可以拉一些糖（热熔后的糖）线，制造一些浪漫氛围

小贴士：

Tips： 1. 分次加入鸡蛋的时候，因为面糊是微热的，所以搅拌的动作要快 2. 挤天鹅各身体部位的时候，要是怕挤的不好看，可以事先在盆里画出形状的哦 3. 用可可粉做粘着剂的粘好以后要记得放入冰箱一会，加固黏合 4. 拉糖线的时候动作要快，不然线可能会很大很粗一块缠在天鹅身上就不太美观哦

菜谱标签：泡芙甜烤烘焙其他

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