步骤 1/7
色拉油与水混合,加入白砂糖和盐,边加热,边搅拌均匀,直至水油融合;
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
1、加蛋液时,可以分多次加入,鸡蛋不一定用完,搅拌至筷子挑起出现倒三角状,就不用再加了; 2、挤面糊时,可用菊花裱花嘴,挤奶油时,需用最小的圆孔裱花嘴; 3、烤箱工作时,不要开烤箱门,否则烤出的泡芙口感是软榻的; 4、打发淡奶油时,打发到可以划出不消失的花纹即可。
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