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提拉米苏的手指饼干提拉米苏的必备灵魂也可以直接吃

孤止辞

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美食故事

从饼干开始全部自己完成的才叫亲手做的提拉米苏是不是呢？

食用材料

鸡蛋 2只砂糖（蛋白用） 30g 砂糖（蛋黄用） 30g 低筋面粉 60g

步骤 1/14

蛋黄蛋白分离

步骤 2/14

蛋白打发到粗泡加10g糖继续打发到湿性发泡小弯勾加10g糖

步骤 3/14

打发到细腻泡沫加10g糖

步骤 4/14

打发到小尖勾即可

步骤 5/14

蛋黄加30g糖打发

步骤 6/14

打发至两倍大变白即可

步骤 7/14

检查一下蛋白稳定性还是小尖勾

步骤 8/14

混合蛋白蛋黄翻拌手法拌匀

步骤 9/14

筛入低筋面粉翻拌匀

步骤 10/14

这样的状态此时烤箱180度上下火预热

步骤 11/14

装入裱花袋

步骤 12/14

挤入烤盘

步骤 13/14

上下火180度烤18分钟

步骤 14/14

出炉后晾凉即可做提拉米苏必备这样吃也很好吃

菜谱标签：烤烤箱二人世界电器饼干甜

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