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榴莲披萨

乖巧的伏地魔嘤⛄

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美食故事

没啥，就是爱吃榴莲的一切！

食用材料

饼底：高筋面粉 100克橄榄油 10克细砂糖 8克盐 3克水 50克蛋黄 1个酵母 2.5克馅料：榴莲肉适量马苏里拉芝士适量

步骤 1/11

先把榴莲肉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥备用；

步骤 2/11

把面粉、橄榄油、细砂糖、盐、水、蛋黄和酵母都放入面包桶内，选择揉面程序（我用了20分钟）；

步骤 3/11

然后选择发酵程序，到两倍大（中间不用把面团取出来，直接发酵，我用了30分钟）；

步骤 4/11

步骤 5/11

取出后按扁排气，然后分成两块面团；

步骤 6/11

把一块面团揉圆按扁放在披萨盘上，然后用往四周手推，把面团在盘内均匀的铺满铺平；

步骤 7/11

步骤 8/11

用牙签在表面扎出很多小孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿；烤箱预热200度，上下火全开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型，这样先烤一次，等下上面铺了东西不会烤不透，造成饼底太湿；

步骤 9/11

然后取出，在上面先铺一层薄薄的马苏里拉芝士（趁热铺，没有关系）；

步骤 10/11

然后把榴莲肉铺在上面，铺均匀；

步骤 11/11

最后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可，这一层你可以多铺一些，但是最好给四周留点边，否则烤出来就只能看见芝士，看不见饼皮的边了哈；继续送入预热好200度的烤箱，大约烤20分钟左右，表面金黄出现焦黄点即可。

小贴士：

手揉或者厨师机揉面都可以哈。

菜谱标签：果香味亲友聚餐下午茶烤一家三口电器

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