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伊比利亚火腿薄底披萨（36小时天然菌种榛蘑法棍饼底）

魔道祖师

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每周都在死磕法棍，所以顺便也做披萨。对各种奶酪的熟捻程度越发精进。最近买了伊比利亚火腿，发现这真是法棍和披萨的绝配。高品质的火腿入口嫩滑鲜润，搭配上不同口感的乳酪加上风味独特，柔韧香脆的天然菌种饼底，每一口都是无上享受。

36小时天然菌种榛蘑法棍饼底 230g 披萨酱少许马苏里拉奶酪丝 100g 小番茄（红色、黄色）若干颗芝麻菜少许伊比利亚火腿 5-6片

步骤 1/5

36小时天然菌种榛蘑法棍面团完成后（具体制作方法见相关菜谱）擀成圆形饼底状。预热烤箱到250度，连同石板一起预热，大概需要40分钟左右。

步骤 2/5

饼底用叉子或其他工具戳上洞后涂抹上菩萨酱（没有披萨酱用番茄酱也可以）

步骤 3/5

涂抹均匀

步骤 4/5

撒上马苏里拉奶酪丝，小番茄切开，在奶酪上。

步骤 5/5

放入烤箱的石板上，7-8分钟，乳酪融化，取出。撒上芝麻菜，铺上伊比利亚火腿即可。

菜谱标签：披萨烤烘焙