首页 > 法棍 > 法棍面包

法棍面包

汐.:.

5.4万+ 浏览| 1千+ 收藏

美食故事

新鲜的长棍面包并不硬，但是因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，往往放置一段时间之后就变得十分坚硬，内部也开始紧缩，so尽可能短时间内吃完。

食用材料

高筋面粉 200g 低筋面粉 80g 酵母 3g 盐少量

步骤 1/13

取一个小碗将酵母溶解无水静止5分钟

步骤 2/13

高低筋面粉混合放进一个器具内，取少许盐放在面粉上面。

步骤 3/13

然后倒进酵母进行搅拌。

步骤 4/13

搅拌成面絮形状。

步骤 5/13

然后充分揉粘成光滑，静止30分钟。

步骤 6/13

静止30分钟后再一次进行揉粘。

步骤 7/13

分别分成3小段

步骤 8/13

然后揉粘滚圆每一个面团让它们松弛10分钟

步骤 9/13

接着每一个面团擀成长方形条状

步骤 10/13

每一块块状卷成长条，之后再搓一搓使之更长一些。

步骤 11/13

所有面团卷好后放在温暖发酵

步骤 12/13

发酵到两倍大时，用筛网撒上少许面粉，再用小刀拉出几个小口

步骤 13/13

烤箱温度190°，时间20分钟。最后纳凉就可以开吃啦。

菜谱标签：法国菜香烘焙面包烤外国菜

热门菜谱

更多>>

热门标签

地方小吃麻辣中国菜蛋糕卷浙菜烙牛肉凉拌高蛋白炸粤菜特色小吃美白荤菜鸡腿焖生日聚会好喝蒸锅豆腐

推荐菜谱

查看更多>>