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迷你菠萝包
yxyeiei_叶姐
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食用材料
①高筋面粉
200g
①低筋面粉
50g
①糖
25g
①盐
3g
①酵母
3g
①牛奶
140g
①鸡蛋
25g
①奶粉
一勺
①黄油
25g
②黄油
45g
②糖
45g
②鸡蛋
33g
②低筋面粉
95g
步骤
1
/
5
将①里面的材料全部混合
步骤
2
/
5
揉成光滑的面团,发酵一小时
步骤
3
/
5
将2里面的材料混合,揉成十克一个的圆球备用
步骤
4
/
5
将面团分割成25克一个,然后滚圆排气,将酥皮盖到面团上,压出十字花,进行第二次发酵,半小时。
步骤
5
/
5
表面刷一层蛋液,180度13分钟,出炉!
菜谱标签:
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