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多谷麦满分

用户5999908109

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美食故事

喜欢各种粗粮面包。麦满分又叫英式马芬。低油低糖，大量的水分，做出来也是非常柔软美味。我使用了多谷面包粉。多谷面包粉里面有五种杂粮，吃起来口感更好。

食用材料

多谷面包粉 100g 日式面包粉 100g 酵母粉 3g 纯牛奶 150g 细砂糖 3g 盐 2.5g 黄油 5g

步骤 1/14

材料集合。

步骤 2/14

黄油和盐以外的部分，放入面包机中搅拌。

步骤 3/14

搅拌至可以拉出这样厚膜。

步骤 4/14

加入盐和黄油继续搅拌。

步骤 5/14

搅拌至可以拉出这样大片不坚韧的薄膜。

步骤 6/14

表面盖保鲜膜进行发酵。

步骤 7/14

发酵到2.5倍大。

步骤 8/14

均匀分成四份。

步骤 9/14

逐个滚圆。

步骤 10/14

放在烤盘儿上进行第二次发酵。

步骤 11/14

发酵到两倍大。

步骤 12/14

在表面筛上玉米粉，注意不是玉米淀粉。

步骤 13/14

烤箱预热185度。面包上面压一个干净的烤盘，烘烤20分钟。

步骤 14/14

出炉好好吃✔皮脆肉嫩✔粗粮面包也美味！

菜谱标签：甜一人食下午茶西点面包烘焙

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