步骤 1/11
糖用温水溶化
无黄油的花儿面包
〆蓶壹ゾ
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美食故事
女儿特喜欢吃面包，但不喜欢有黄油的面包，所以学做了这款无黄油面包，做之前看过不少方子，最后总结，调整了个别份量，按自己口味做出了这款花儿面包，虽然是第二次做面包，但做出来的面包口感和味道都很好，女儿一口气吃了三个，吃完还要拿给邻居哥哥分享！
食用材料
面包粉
450g
水
210ml
鸡蛋
一只
糖
90g
干酵母
8ml
全蛋液
适量
步骤 2/11
面包粉加入干酵母拌匀
步骤 3/11
把鸡蛋打下去，再倒入糖水
步骤 4/11
把面包粉拌匀
步骤 5/11
把拌好的面团放到金盘里揉可以防粘
步骤 6/11
把面团揉光滑，揉至扩展阶段
步骤 7/11
在面团上盖上湿布静置发酵
步骤 8/11
等面团发酵至两倍大，就可以做成花形，刷上一点点油放进烤箱进行二次发酵，约50分钟
步骤 9/11
在发酵好的面包上刷上全蛋液，放进提前预热的烤箱里，上下火，170度烤20分钟
步骤 10/11
把烤好的面包拿出来
步骤 11/11
美味的面包上桌了，开吃吧
小贴士：
因为没放黄油，所以二发前涂点花生油再放进烤箱进行二发，做出的成品会好看很多
