步骤 1/10
鸡蛋煮熟，剥皮，取蛋黄备用，蛋黄一定要煮熟。
玛格丽特饼干
ㄝ往事笑忘ㄨ
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美食故事
她有一个好听的名字:爱的印记！
食用材料
低筋面粉
100克
玉米淀粉
100克
熟蛋黄
2个
糖粉
50克
盐
1克
无盐黄油
100克
步骤 2/10
把蛋黄过筛。
步骤 3/10
准备好所有材料，把盐和糖粉倒入软化的黄油里。
步骤 4/10
电动打蛋器搅打至黄油体积增大，开始蓬松发白。
步骤 5/10
倒入过筛的蛋黄，用刮刀搅拌均匀。
步骤 6/10
筛入玉米淀粉和低粉。先用刮刀拌，再用手揉成团，没有干粉就行。面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。
步骤 7/10
把面团分成一个个10克的小剂子，再团成圆球， 用大姆手指轻轻按压小球的中心部位，裂开，形成四周开口的形状。
步骤 8/10
上下火170°预热，中层烤15分钟到20分钟，小饼干四周微微发黄就好了。我的用了15分钟，根据自己的烤箱来定。
步骤 9/10
烤好的饼干。
步骤 10/10
成品。烤好晾凉再装起来。
小贴士：
刚烤好不要动饼干，会散开，等晾凉了就装起来。我做的这是三倍的量。菜谱数据是一份的量。
