首页 > 培根面包 > 完美早餐-全麦培根橄榄长条面包

完美早餐-全麦培根橄榄长条面包

＂陌、微凉ゝ

1.2万+ 浏览| 145 收藏

培根和橄榄在一起绝对是天经地义，这款咸香的全麦面包，最适合做早餐啦，早起将长条面包切成小段，放到烤箱中回温几分钟，表皮就会变得脆起来，一口咬下去，搭上一杯薄荷黄瓜茶～～这样的早上，美不堪言。

高粉 150g 全麦粉 150g 酵母 1/2tsp 细砂糖 15g 盐 1/2tsp 橄榄油 30g 冷水 160g 培根 80g 黑橄榄 60g 干燥巴西利叶适量

步骤 1/9

将除培根和黑橄榄以外的材料混合在一起揉成一个很筋道的面团

步骤 2/9

培根和黑橄榄切碎

步骤 3/9

面团揉至9成时加入培根和黑橄榄碎继续揉匀

步骤 4/9

将面团滚圆放在盆中盖上湿布发酵至两倍大

步骤 5/9

面团取出后排气，分割成4等分滚圆，醒面10分钟

步骤 6/9

将面团檊开，卷成长条形

步骤 7/9

二次发酵至两倍大

步骤 8/9

发酵完成后在面团表面用刀片斜着划4-6道口在口上刷一点橄榄油撒上干燥巴西利叶

步骤 9/9

烤箱预热180度烤16-20分钟

小贴士：

这是一款湿性很大的面团，不建议刚接触面包的同学操作哦，一定会抓狂滴。有经验的同学要注意因为面团湿性大所以面包不好塑形，建议利用一些模具来规范面包的形状，不然……就会变成饼啦。

菜谱标签：幼儿（1-3岁）下午茶烤烘焙