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德式快速面包-----培根奶油浓汤包

I.

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美食故事

德式快速面包，据说这是德国人一日三餐必食的点心。样子有点像披萨，唯一不同的的是没有马苏，但加了浓汤重要是制作快，不需要最后发酵，只要把准备好的食材放入里面，即可烤焙。面包里放了很多培根，香肠，洋葱，趁温热时候吃，实在美味。使用的是COUSS最新电子上下火变温烤箱E3 CO-3703烘烤，双层玻璃门设计，预热时间更加快速，而预热结束的提醒功能非常人性化；创新发热管"M"型设计，温度相当均衡，这次的

食用材料

A:COUSS面包用小麦粉 125g A:细砂糖 10g A:牛奶 60g A:蛋液 10g A:黄油 25g B:黄油 15g B:淡奶油 150g B:洋葱碎 130g B:鸡蛋 2个 B:培根 50g B: 火腿肠 1条 A：盐 1.5g A:酵母 2g B:盐 1/4勺 B:欧芹碎适量装饰 B:迷迭香 1/4勺

步骤 1/10

A部分为面团材料；B部分为内陷材料。面团部分：在盘里加入牛奶、蛋液、盐、糖、卡士面包粉和酵母

步骤 2/10

用手和面，面团比较小，不适合用厨师机操作，用手和面更快捷，而且很好操作。

步骤 3/10

面团扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至面团光滑状。

步骤 4/10

放入盘子基础发酵至原先的面团两倍大，发酵途中可以准备内馅材料。基础发酵好的面团排气，再次滚圆后松弛15分钟。

步骤 5/10

内陷部分：洋葱事先切碎，香肠切丁，培根切粒。

步骤 6/10

黄油放入加热的平底锅中，然后加入切碎的洋葱碎，略略将炒到洋葱变透明即可，不需要炒太久，冷却备用。

步骤 7/10

2个鸡蛋打散，加入淡奶油、盐、迷迭香，拌匀备用.

步骤 8/10

将松弛好的面团擀薄成圆形，然后铺在模具里面，并用手指按压出围边厚的形状。

步骤 9/10

依次往面团里放入冷却的洋葱碎，培根粒，火腿丁等，最后将奶油酱汁倒入中间。

步骤 10/10

预热烤箱，上火160度，下火180度 25分钟。

菜谱标签：烤箱香咸西点一人食面包机

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