步骤 1/5
（图中只要一个鸡蛋，因为还有一个鸡蛋用来涂在面胚表面）
将图中所列材料（除黄油外）混合搅拌成面团，切记，水要边搅拌边加入，加到面团不硬且有粘性未知。原方给的量是115ml，我实验了一下，可能是面粉不同，我的加到120ml正合适。所以加水要酌情……
软香培根芝士面包
杨～♡
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美食故事
从Amanda那儿学来的方子，结合自己口味，改了一下。原方请参考“Amanda的曼食慢语”
食用材料
高筋面粉
250g
黄油
40g
糖
一大勺
酵母
一勺
盐
少许
鸡蛋
两个
水
120ml
芝士
适量
培根
四片
步骤 2/5
面团揉到不怎么粘手后，分三次加入黄油揉至出膜，发酵至两倍大（夏天大概需要两小时，冬天可以放在温暖的地方发酵，也可以发酵过夜）
步骤 3/5
发酵好的面团揉几下排除空气，切成四等分，醒面十分钟
步骤 4/5
将培根卷入面包，二次发酵半小时（发酵至两倍大）表面刷鸡蛋液撒上芝士碎
步骤 5/5
烤箱180度预热，面包180度烤20分钟，大概就是这个样子了，我做的不好看，详细参考原方哦
小贴士：
水的量很重要，加多了太粘，不好揉，加少了太硬，不易出筋
