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法式小面包

kxy

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美食故事

我一直很喜欢吃奶香十足的面包，还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包，这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~ 外表面不需要刷蛋液，就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮，有的时候，简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了，这款面包出游的时候带上一包，累了饿了随口吃一个，整天的心情都会好起来呢！

食用材料

高筋粉 160g 低筋粉 40g 砂糖 36g 奶粉 24g 橄榄油 30g 清水 70g 鸡蛋液 24g 蜂蜜 10g 食盐 2g 酵母 2g

步骤 1/20

橄榄油先倒入面包桶中

步骤 2/20

加入70g清水

步骤 3/20

加入24g鸡蛋液

步骤 4/20

加入10g蜂蜜

步骤 5/20

加入2g食盐

步骤 6/20

加入36g砂糖

步骤 7/20

加入24g奶粉

步骤 8/20

筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉

步骤 9/20

然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母

步骤 10/20

面包机自定义和面程序，25分钟

步骤 11/20

放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片

步骤 12/20

从一边开始卷起来，收口向下

步骤 13/20

切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵

步骤 14/20

放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！

步骤 15/20

步骤 16/20

步骤 17/20

步骤 18/20

步骤 19/20

步骤 20/20

菜谱标签：面包烘焙外国菜下午茶电器面包机

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