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小猪曲奇饼干祝你新年诸事顺意

天使（黑化）

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美食故事

快到春节啦，萌萌哒小猪仔来啦～新年做点小猪曲奇，增加节日气氛，作为小礼物送亲朋好友也很有心意呀～希望你喜欢～祝大家诸事顺意！

食用材料

低筋面粉 155g 糖粉 25g（不太甜）50g（味道适中）黄油 75g 黄曲粉 2g 黑芝麻适量全蛋蛋液 25g

步骤 1/10

黄油软化+糖粉，充分打发

步骤 2/10

分2次加入25克鸡蛋液，搅打匀

步骤 3/10

低筋面粉过筛，揉成面团

步骤 4/10

擀成3mm薄片，用椭圆形压刻出脑袋，椭圆形模具可以是瓶盖，小碗或专用模具第一次压完把富裕的边角料再次揉成面团，擀薄，可以再压出一批椭圆形，最后剩20克边角料做下一步

步骤 5/10

20克面团+2克红曲粉，揉成颜色均匀的红棕色面团

步骤 6/10

擀成2mm的薄片，切三角形和长方形，三角形做耳朵，长方形捏成椭圆形做鼻子

步骤 7/10

用筷子扎出鼻孔，尖一点的筷子扎着更合适

步骤 8/10

用筷子蘸起黑芝麻，黑芝麻尖头向下做眼睛

步骤 9/10

做好是这样的，烤箱预热165度，放在中层，开上下火，15分钟，各家烤箱脾气不同，多观察，烤熟但别烤糊

步骤 10/10

超可爱的～

菜谱标签：烘焙烤曲奇饼干零食下午茶

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