步骤 1/10
按先液体后粉类的顺序，先倒入牛奶、炼奶、蛋液，对角倒入糖和盐，再放奶粉和面粉，在面粉顶端放酵母，把面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择和面程序13分钟
面包机版黑米手撕面包
![炎[悠闲]](https://www.meishijilu.com/uploadfile/avatar/2020/0910/20200910140930097.jpg)
炎[悠闲]
10.9万+ 浏览|
2.5千+ 收藏
美食故事
一款用面包机做的面包，只要加多3个步骤，用面包机也能做出柔软拉丝的面包。食材可以自己随意搭配，外面也买不到。比如下面这个面包搭配，用的是黑米面包粉，再加上牛奶和面，还额外添加了炼奶，除了营养丰富，味道也很好哟。
食用材料
牛奶
125克
炼奶
45克
蛋液
27克
细砂糖
23克
盐
3克
奶粉
12克
新良黑米面包粉
250克
耐高糠酵母
3克
黄油
20克
步骤 2/10
在第一次和面结束后，加切成小块的黄油，继续和面20分钟。
步骤 3/10
面团和好后，不需要发酵，直接把面团取出，把面包桶内的搅拌刀拔去。
步骤 4/10
面团分成两份，滚圆
步骤 5/10
面团分成两份，滚圆
步骤 6/10
卷起，盖上保鲜膜，松驰5分钟
步骤 7/10
再擀成50CM长
步骤 8/10
卷起来，可以看到有4-5个圈
步骤 9/10
放入面包桶内，用面包发酵程序，发酵60分钟左右，视面包胚发酵状态而定。
步骤 10/10
面团发酵有七分满时，选择烘烤模式，烘烤33分钟左右，烘烤结束，立即把面包倒出来晾凉。
小贴士：
室温高，要用冷藏过的液体和粉类，面包桶也最好冷藏一下再用。
