步骤 1/11
白萝卜刨丝，没有的话就用刀切丝
潮汕小吃 菜头粿
花芯蕊~
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美食故事
潮汕惠来的地道小吃，简单版的做法，大家在家无聊可以试试。
食用材料
白萝卜
1个
红薯粉
一碗（180g左右）
沙茶粉
1小勺
盐
3小勺
油
适量
芹菜
好几条
熟花生
半碗
鸡粉
2小勺
步骤 2/11
芹菜切碎
步骤 3/11
超市买的熟花生，装袋子用棍子或者杯子压碎，也可以买那种去皮对开的酒鬼花生，反正熟的脆的就行。
步骤 4/11
加入红薯粉，我家的红薯粉是别人自家做的所以颗粒比较粗。
步骤 5/11
加入芹菜碎，花生碎，盐，鸡粉，沙茶粉。
步骤 6/11
沙茶粉我是加的这种，我们潮汕惠来这里的特产，有的就加没有的也可以不加。
步骤 7/11
加水搅拌，一碗水左右，大概这么稀就行了，然后尝试煎第一块试试。
步骤 8/11
电饼铛（平底锅炒锅都可以）加热加少许油，挖一勺铺平下去，成型后翻一面煎。
步骤 9/11
如果成不了型，就得加多点红薯粉进去。如果太硬，就得多加一点水。味道也试试，不够咸就多加点盐。
步骤 10/11
煎至两面金黄就可以了，白萝卜容易熟。
步骤 11/11
我喜欢搞点辣椒酱跟甜油沾着吃，杠杠的。
