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营养家常味香椿汆面

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美食故事

汆面是一道经典的老北京家常菜,眼瞧着最近这香椿快过季了,让我们来抓住这香椿季最后的尾巴,在这四月的春天来上一碗老北京特色香椿汆面吧~这碗面真的是我今年吃过最香的一碗面啦~

食用材料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 1把 五花肉 200克 香椿 1把 蚝油 1勺 丸庄黑豆原酿酱油 1勺 冰糖 5克 适量

步骤 1/10

准备好所有原料

步骤 2/10

香椿浇热水里烫一下

步骤 3/10

五花肉切丁,香椿切碎

步骤 4/10

油热锅放入五花肉丁炒到变色

步骤 5/10

放入耗油、丸庄黑豆原酿酱油、冰糖、盐、少许清水熬汁

步骤 6/10

烫好的香椿碎放到五花肉丁里面,盖好锅盖焖两分钟

步骤 7/10

准备好面条

步骤 8/10

水开后下入面条,煮好捞出过凉水。这款面条因为是活性酵母发酵,富含十多种氨基酸和矿物质、维生素,营养含量很高。久煮不易烂,过凉水之后依然爽滑筋道,口感棒棒哒。

步骤 9/10

面条放到碗里,将香椿烧汁盛出

步骤 10/10

搅拌均匀即可食用
小贴士:

1. 香椿快要过季了,大家抓紧时间来尝试这道料理吧 2. 减肥的宝宝们也可以将五花肉换成瘦肉等食材,但是浇头的香气会差一些哦 3. 冰糖是必不可少的,汤汁粘稠全靠冰糖,效果比白砂糖要好

好吃

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