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番茄土豆牛腩煲

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美食故事

拌饭或者拌面,都很好吃!暖心又暖胃~

食用材料

牛腩 1斤 番茄 三个 土豆 2个 大葱 适量 适量 适量 蕃茄酱 一小勺 适量 适量 白胡椒 一小勺 鸡精 适量 小葱 一小把

步骤 1/16

首先,牛腩洗干净切成小坨坨;(我的牛腩是小区业主一起买的阿坝当天的新鲜牦牛肉,肉质还挺好的

步骤 2/16

牛腩冷水下锅,加入一把小葱和几片姜,煮开,煮出血沫。

步骤 3/16

把血水倒掉,牛肉洗干净,沥干水放置一旁备用;

步骤 4/16

三个番茄划十字,倒入开水烫一分钟,去皮;

步骤 5/16

将番茄切成小丁放置一旁备用;

步骤 6/16

这次在盒马鲜生买的番茄好好啊,番茄味超级浓,给大家推荐

步骤 7/16

起锅烧油;

步骤 8/16

放入切好的葱姜蒜;

步骤 9/16

炒个123456下,炒出香味;

步骤 10/16

倒入蕃茄丁;

步骤 11/16

不得不说,盒马鲜生的番茄真得好,炒出好多汁;

步骤 12/16

倒入牛腩,加入盐、糖、白胡椒、一小勺番茄酱,翻炒一会儿;

步骤 13/16

好多番茄汁呀,这张图没加水,全是纯番茄汁翻炒~

步骤 14/16

炒一会儿后,再加入生命的源泉没过牛腩,烧开,盖上锅盖,最小火炖1个半小时;

步骤 15/16

再加入切好的土豆小坨坨,最小火炖一个小时;

步骤 16/16

出锅前放入少许鸡精味精提鲜,撒小葱或者香菜,舀一勺盖到饭上,不要太美味哦,浇到面上,番茄土豆牛腩拌面,也很爽~ 快收藏做起来
好吃

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