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今日甜品·Q弹浓郁的网红烤奶块

转身一世琉璃白

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美食故事

小朋友总是吵着要吃奶酪棒？不如自己在家做这款厨房小白也零失败的网红烤奶块，奶香浓郁，外焦里嫩，让你大口吃到爽~

食用材料

德青源A级鲜鸡蛋黄 3个/其中1个留着刷奶块表面玉米淀粉 50克白砂糖 10-20克（根据个人喜好调整）牛奶 500克芝士片/芝士碎 1片或10克

步骤 1/13

敲开两枚德青源A级鲜鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离（此菜谱仅用蛋黄）。

步骤 2/13

将白砂糖、玉米淀粉和牛奶依次添加到锅中。

步骤 3/13

将原料搅拌均匀至无颗粒（使用不粘锅）。

步骤 4/13

将原料拌匀后使用小火加热，边加热边搅拌，直至液体变得粘稠。

步骤 5/13

在锅中加入10g芝士碎。

步骤 6/13

继续搅拌至顺滑。

步骤 7/13

将搅拌至顺滑粘稠的奶糊倒入模具中。

步骤 8/13

用保鲜膜将模具封口后放入冰箱冷冻一小时。

步骤 9/13

将冷冻成型的奶糊脱模、切块。

步骤 10/13

将切好的奶块放入烤盘中，并在奶块表面刷蛋黄液。

步骤 11/13

将刷好蛋黄液的奶块放入烤箱（烤箱提前预热五分钟），设置上下火200℃烤20分钟。

步骤 12/13

奶块上色后看起来就很有食欲啦~

步骤 13/13

外焦里嫩，顺滑Q弹，奶味浓郁的烤奶块就做好啦，看起来是不是让你食指大动呢~

菜谱标签：煮无水印甜品甜烤箱下午茶

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