步骤 1/12
准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】
自制手工芋圆
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美食故事
芋圆是夏日甜品中的百搭爆款，可以根据个人口味做五颜六色的芋圆，色彩缤纷的外表、冰凉Q弹的口感，谁都会爱上吃芋圆。外面卖的芋圆虽然有嚼劲，但是紫薯，红薯的味道基本吃不太出来，还要担心添加剂，自己在家做完全可以放心地吃，芋入口爽滑，Q弹软糯值得你一试。
食用材料
木薯粉
200克
去皮红薯
200克
去皮紫薯
200克
西米
60克
白糖
1勺
牛奶
250ml
步骤 2/12
水开下西米，开中小火一直煮，煮至西米透明关火焖15分钟，捞出多过几遍凉水。
步骤 3/12
牛奶倒入新思特木与石汤锅里，小火加热。加热到牛奶周围冒泡关火，加白糖搅拌均匀，晾凉备用。
步骤 4/12
取60克的木薯粉放入新思特木与石汤锅，加适量的开水【一点点加】加到搅拌成糊状，不要太稀。
步骤 5/12
红薯，紫薯上锅蒸熟。红薯加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。紫薯也加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。
步骤 6/12
紫薯面团搓一个个小球状。
步骤 7/12
红薯面团加紫薯面团就是这个颜色。
步骤 8/12
新思特木与石汤锅里加适量清水，水开加入芋圆，大火煮至芋圆浮起就可以。
步骤 9/12
煮好的芋圆过凉水。
步骤 10/12
芋圆，西米加入碗里。加入凉透的牛奶，喜欢冰的可以加两个小冰块。
步骤 11/12
芋圆入口爽滑，Q弹软糯。
步骤 12/12
好好吃哦！
