步骤 1/8
主料食材后油法揉成面团，揉到扩展阶段，室温下发酵2倍大，把发酵好的面团排出空气分成两份。
肉松面包
Serenity
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美食故事
肉松面包配上沙拉酱确实很好吃。我喜欢做两倍量，一半沙拉酱，一半千岛酱。不同的口感哦。
食用材料
高筋面粉
140克
水
80克
砂糖
15克
黄油
15克
全蛋液
15克
盐
1.25克
酵母
5毫升
奶粉
5毫升
肉松
适量
沙拉酱或者千岛酱
适量
步骤 2/8
把一份擀成长方形，涂抹一层沙拉酱，下面留出一块不要涂。撒上肉松，再留出的空当处刷一层蛋液。
步骤 3/8
把面饼卷起，从没有刷蛋液的那一端卷，卷紧，切成三等份。切面朝上放置，进行最后发酵（蒙上保鲜膜放密闭空间），发到2倍大。
步骤 4/8
另一份面团分成三等份，揉成团后进行最后发酵，发到两倍大。
步骤 5/8
表面刷上鸡蛋液，放进预热好的烤箱180度，上下火，中层，13分钟左右。
步骤 6/8
继续烤肉松卷，180度，中层，上下火13分钟左右。表面金黄即可。烤之前也要刷鸡蛋液哦。
步骤 7/8
烤肉松卷时候处理之前烤好的小面包团，表面涂一层沙拉酱，把肉松均匀的沾上就好啦。
步骤 8/8
这是今天烤的部分面包。嘿嘿。来个合照。
小贴士：
肉松可以按照自己的喜好选择猪肉或者牛肉。表面需要一点鸡蛋液刷一下。
