步骤 1/16
火锅底料我买的这个牌子，味道不错哦！
香辣干锅虾
粉红豹
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美食故事
火锅我永远都吃不腻，无论是简单的原汁原味的清水锅，还是各种高汤锅……
但我最爱的还是麻辣干锅虾，麻、辣、鲜、香真的超级好吃！
做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准。
喜欢的真的要试一下！
食用材料
基围虾
500g
土豆
1个
洋葱
1个
香菇
4朵
荷兰豆
100g
莴苣
1根
午餐肉
半块
步骤 2/16
蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、午餐肉切薄片，其他调料备好。
步骤 3/16
先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
步骤 4/16
锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
步骤 5/16
爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料
步骤 6/16
中小火炒至火锅底料融化。
步骤 7/16
下基围虾进行煸炒
步骤 8/16
炒至变色，再沿着锅边撒点料酒，翻炒几下
步骤 9/16
加入洋葱、午餐肉、各种素菜进行翻炒。
步骤 10/16
少许生抽调味
步骤 11/16
一点白糖提鲜
步骤 12/16
香喷喷的麻辣干锅虾就做好了，开动！
步骤 13/16
好香好诱人，赶紧尝一尝！
步骤 14/16
基围虾很好吃，微微辣又带着甜，
步骤 15/16
一个又一个停不下来呀
步骤 16/16
学会了吗？简单又好吃，动手试一试哦！
小贴士：
1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！ 2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整。
