步骤 1/12
称量850g水待用
漏鱼鱼【详细版】
张佳琪
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美食故事
夏天必不可少的一种饭菜，吃起来清清爽爽的开胃！主要是做法简单，菜谱是2人分量的的
食用材料
水
850g
豌豆粉
80g
盐
1g
凉开水
半盆
步骤 2/12
碗中放入80g豌豆粉、2g盐拌匀，再从锅里倒入150g水搅拌均匀
步骤 3/12
开火烧开锅中剩余的水
步骤 4/12
将碗中的豌豆汤倒入锅中，不停搅拌越5～8分钟左右，【一定要先将水搅转动再倒入豌豆水，锅开后搅拌的速度一定要快，否则会糊底的】
步骤 5/12
一直搅拌，搅到这种状态就可以了！【5分钟左右的样子，这样做出来的漏鱼鱼尾巴短】
步骤 6/12
这是8分钟左右的样子，这样做出的漏鱼鱼尾巴长
步骤 7/12
准备一盆凉开水
步骤 8/12
漏鱼鱼模具上抹上一层薄油，然后放到盛有凉开水的盆上
步骤 9/12
然后慢慢的倒入咱熬好的漏鱼鱼浆
步骤 10/12
漏好的鱼鱼
步骤 11/12
调碗酸辣蒜水，把鱼鱼盛入碗中，再煮点青菜放入，味道好极了！
步骤 12/12
再看看，嘹不嘹！嘹咋咧~
