步骤 1/10
准备材料。皮肚（响皮）、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净，口蘑洗净切片，松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。
烧杂烩
花飘零，心黯然
7万+ 浏览|
721 收藏
美食故事
感谢豆果、感谢金龙鱼，让我有了这次的试用机会。小的时候，外婆家一直吃的都是现榨菜籽油，在我的记忆中，那种特殊的芳香，特别的让人口舌生津，胃口大开。印象最深的就是用来炒米饭，黄灿灿的颜色，飘着一种特别的香味。吃完的时候，碗底还会留着余油，看着都非常的有食欲，每次都可以吃很大一碗炒米饭。
小榨菜籽油，颜色金黄，菜籽的香气沁人心脾，香气扑鼻，粘稠度合适。
在江苏的一些饭店里，经常都会有一道烧杂烩，食
食用材料
冬笋
1/2个
响皮
1小块
黑木耳
4朵
素丸子
适量
腐竹
4根
松茸菌
4个
口蘑
2个
青菜
2根
鹌鹑蛋
6个
小葱花
适量
姜丝
适量
盐
适量
白胡椒粉
2克
白砂糖
2克
水淀粉
适量
步骤 2/10
油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香。
步骤 3/10
放入冬笋煸炒出香味。
步骤 4/10
放入腐竹和皮肚（响皮）炒匀。
步骤 5/10
加入适量的清水，放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。
步骤 6/10
放入口蘑和松茸菌，大火煮开。
步骤 7/10
15分钟后，放入素丸子。继续煮10分钟。
步骤 8/10
出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠，关火。
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
成品
小贴士：
1、冬笋、腐竹、丸子、青菜是必可不少的。 2、也可以用别的菌菇代替，比如平菇.....
