步骤 1/7
大鹅剁成小块，洗净备用，同时烧一锅开水备用。
土豆烧大鹅（无辣椒版）
九觅
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美食故事
最近不能吃辣，老婆不喜欢炖汤，所以整了这道无辣椒版的烧大鹅，鲜麻至极，下饭好吃到爆。
食用材料
土豆
2个
盐
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
大鹅
500克
香叶
2片
八角
1个
桂皮
适量
花椒、麻椒
1小把
米酒
1勺
步骤 2/7
将洗净的大鹅放入锅中煸炒（不要放油）炒干多余水分。
步骤 3/7
起锅烧油，小火放入葱、姜、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮煸炒，煸炒出香味倒入之前炒干的大鹅。
步骤 4/7
煸炒大鹅，放入适量酱油，盐，炒出香味。
步骤 5/7
加之前烧好的开水，重要的事情说三遍！开水开水开水！
步骤 6/7
加一小勺米酒，大火烧开，小火焖煮1.5小时，加入土豆块，待土豆熟烂，大火收汁。
步骤 7/7
装盘，放入葱花。开动！完美！
小贴士：
加水一定要开水，不要问我为什么不能加凉水，因为不好吃。如果喜欢吃辣的同学，可以放点干辣椒煸炒，会更完美。
