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煎米团

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美食故事

白米饭，炒饭，蒸饭，焗饭，煲仔饭都吃过了，想试试煎饭的味道，结果很香脆

食用材料

步骤 1/8

材料:准备做好肉馅的各种配料，一只蛋放入馅中，其余2只蛋用于滚饭团，五花肉绞成碎，分三次加入少量的水，盐油调味，往同一方向搅拌上劲，加入切粒的红萝卜，切粒的葱花，木耳切碎，鸡蛋打散，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

步骤 2/8

混合好的肉馅用保鲜袋整形压成饼

步骤 3/8

米饭也用保鲜膜捏成球，压成饼，尽量紧实，大小则要与肉饼一样

步骤 4/8

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油放入加热的不粘锅中

步骤 5/8

先把肉馅煎熟，两边煎得金黄熟透

步骤 6/8

装起肉饼，再放油，饭团压实放鸡蛋液中滚滚，让整个米团都沾上鸡蛋，煎至金黄，三五次翻转,小心煎焦。

步骤 7/8

依次做出2个饭团，叠放的方法中间放煎好的肉饼

步骤 8/8

煎得香脆的米团，吃的时候连同肉饼一起挖着吃，你会发觉米饭煎着吃也是很不错的。

菜谱标签：煎五花肉米饭鸡蛋

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