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肉松面包

叫我唐小生

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美食故事

四季走到最末，万物增膘过冬。除了饭桌上的大快朵颐，面包也是能让你在肉肉的世界吃的过瘾

食用材料

高筋粉 260g 牛奶 100g 鸡蛋 50克细砂糖 45g 盐 3g 酵母 5g 黄油 30g

步骤 1/10

按照牛奶鸡蛋——面粉——对角糖、盐，中间酵母的顺序将食材投入面包机开始揉面15分钟

步骤 2/10

揉成光滑面团后，加入黄油，再揉面25分钟

步骤 3/10

进行发酵，至双倍大

步骤 4/10

取出面团滚圆排气

步骤 5/10

用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼，并在表面涂抹沙拉酱

步骤 6/10

然后均匀的撒上肉松

步骤 7/10

用刮板切割成方块

步骤 8/10

不需要排列整齐，错乱的摆放进土司盒表面刷少量蛋液，进行二发

步骤 9/10

发酵至双倍大后以170度烤制30分钟

步骤 10/10

一片一片沾满肉松的面包出炉飘香

小贴士：

1.烘烤过程中为避免上色过深可在中途加盖锡纸 2.造型方面越随意摆放越漂亮 3.根据面粉不同可预留10g的牛奶便于调整添加

菜谱标签：下午茶烤烘焙咸母婴人群宝宝辅食

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